Fiú és az édesapja: Michael Douglas vajon tudja a receptet?

Hozzávalók (3-4 adaghoz):
3 paradicsom, hámozva, apróra vágva
1 sütnivaló csirke, 8 darabra vágva
só, bors
2-3 ek olívaolaj
4 újhagyma, apróra vágva, a zöld részét is
2 evőkanál friss vagy mélyhűtött kapor
1/2 csésze sherry
1 pohár tejföl (a tejfölt helyettesíthető pl. szója tejföllel)

Blansírozzuk a paradicsomot forrásban lévő vízben 2 percig, utána mártsuk hideg vízbe, és könnyen le fog jönni a héja, majd daraboljuk fel. A sütőt közben melegítsük elő 175 fokra.

A csirke darabokat szárítsuk le konyhai papírtörlőn, sózzuk, borsozzuk. Egy nagy, lehetőleg vastag aljú lábasba öntsük az olajat, és süssük benne barnára a csirkedarabok mindkét oldalát. Az utolsó öt percben adjuk hozzá a hagymát, és süssük addig míg a zöld részek megfonnyadnak a fehérek pedig kicsit színt kapnak. Adjuk hozzá a paradicsomdarabokat, a kaport, és végül locsoljuk meg sherryvel. Fedjük le, és tegyük a sütőbe egy órára. Vegyük ki csirkét egy tányérra.

Tegyük a tejfölt lassú tűzre egy nagy lábasba, öntsük fel a csirke pecsenyelevéből, tegyük bele a csirkét a szószba, óvatosan pároljuk még tíz percig. Vigyázat, ne forrjon fel a szósz, mert a fehérje kicsapódik és darabos lesz.