Hozzávalók:

1 db szűzpecsenye
só, rózsabors
1 csokor petrezselyem
1 ág rozmaring
2 ek olaj
mustár
2 dl zöldségleves
2,5 dl tejszín
fél szár póréhagyma
1 tasak rizs

A húst, miután lehártyáztuk, sóval és borssal jó alaposan bedörzsöljük. Ezután letakarva hűtőszekrényben pár órát pihentetjük. Sütés előtt a szűzpecsenyéket lapjában elfelezzük, majd egyenként a fejétől 1-1,5 centire kezdve, hosszanti irányban 3 egyenlő csíkra vágjuk. Hármas copffonással befonjuk, és a végét fogpiszkálóval rögzítjük. Ezután kevés olajon, nagy lángon, körös-körül megpirítjuk, majd előmelegített sütőben, kb. 10 percig sütjük. Ezalatt a visszamaradt zsiradékba mustárt és zöldséglevet teszünk, a besűrűsödött tejszínnel felöntjük és apróra vágott poréhagymát adunk hozzá. Párolt rizzsel tálaljuk.

Forrás: StoryTV, A szomszéd főztje adása Montorffy Lettivel