Hozzávalók:

csirkemell
1 szelet kenyér
1 tojás
5 dkg kolozsvári szalonna
fél fej jégsaláta
1 fejes saláta
1 fej vöröshagyma
2 szem paradicsom
2 szem nagyobb burgonya
20 dkg sajt
2 gerezd fokhagyma
1 kk mustár
worcester-szósz
szójaszósz
olaj
só, bors

A csirkemellet megmossuk, lecsöpögtetjük, majd kockára vágjuk, őrölt borssal megszórjuk, szójaszósszal meglocsoljuk. Pár percig állni hagyjuk. A kenyeret 2x2 cm-es kockákra felvágjuk Az olajat felforrósítjuk és 1x1-es szalonnakockákat olvasztunk ki benne, melyeket ezután kiveszünk az olajból. A kenyérkockákat a szalonnás zsírban aranybarnára pirítjuk, majd konyhai papírtörlőre kiszedjük, hogy felszívja a zsírt. Egy edényben lágy tojást főzünk. A pácolt húskockákat forró olajban platnin megsütjük, majd hagyjuk kicsit kihűlni. Az előfőzött burgonyát cikkekre vágjuk, majd grillen fokhagymás páccal kenegetve héjában pirosra sütjük. Worcester-szószt, mustárt és a szalonna zsírját egy kis edényben összekeverjük és zúzott fokhagymát adunk hozzá. A megmosott jég- és fejes salátát egy keverőtálba apró darabokra tépkedjük, a vöröshagymát finomra, a paradicsomot cikkekre vágjuk. A kiolvasztott szalonnát és a pirított kenyérkockát is a keverőtálba tesszük és jó alaposan összekeverjük. Tálaláskor a salátát a tányér közepére helyezzük, majd a tetejére rakjuk a sült csirkekockákat és a megpucolt lágy tojást, a tányér szélére a pirított burgonyát, végül az egészet reszelt sajttal megszórjuk.

Forrás: StoryTV, A szomszéd főztje adása Létay Dórával