Lady Gaga ebédre szívesen választ salátát füstölt lazaccal, hozzá túrót eszik, majd desszertként egy kivit is elfogyaszt. Íme, egy laktatóbb recept, amivel olasz származásának is tisztelgünk, és ami után a halimádó popikon megnyalná az összes ujját.

Lazacos panzanella (kenyérsaláta)

Hozzávalók:
8 db fekete olivabogyó
3 ek vörösbor-ecet
1 ek kapribogyó, leszűrve és felaprítva
frissen őrölt bors
3 ek extra szűz olívaolaj
2 nagy paradicsom feldarabolva (vagy koktélparadicsom, felezve)
1 kisebb kígyóuborka, felszeletelve
2 vastag szelet, szikkadt teljes kiőrlésű kenyér, 2-3 cenits darabokra vágva
1/4 csésze vékonyra szelt lilahagyma
1/4 csésze apróra vágott bazsalikom
40 dkg füstölt lazac
1/2 tk só

Egy nagy tálban keverjük össze az olivát, kaprit és ecetet, tegyünk rá egy kis frissen őrölt borsot, majd lassan keverjük bele az olívaolajat is. Ha összeállt, adjuk hozzá a kenyeret, paradicsomot, uborkát, hagymát és bazsalikomot.

Olajozzunk meg egy grillrácsot, a lazacdarabokat ízesítsük egy kis sóval és borssal, majd melegítsük meg, süssük egy-egy oldalát 1-2 pecig. (Sütőben is át lehet melegíteni, grillen ízletesebb.) Végül osszuk szét a salátát négy tányérra, és helyezzünk lazacot mindegyik adagra!