Annak idején Gönczi Gábor szívesen vállalta a kihívást, hogy a Vacsoracsatában megbirkózzon a sütés-főzés buktatóival. "A műsorig szinte egyáltalán nem tettem be a lábam a konyhába, így amikor erre sor került, mindent az alapoktól kellett kezdenem. A kedvenc ételemet, mexikói csirkét főztem a vendégeimnek, de előtte kétszer is el kellett készítenem, hogy tisztában legyek azzal, mit mikor hogyan kell csinálnom. Harmadszorra már élesben ment a felvételen. Annak ellenére, hogy nem vagyok profi szakács, nagyon finomra sikerült. Ezek után megtanultam értékelni azokat az embereket, akik órákat töltenek a konyhában, hogy aztán a vendégek pár perc alatt mindent elpusztíthassanak?"

Mexikói csirkemell

Hozzávalók 4 személyre:
1 kg csirkemell,
10 dkg borókabogyó,
mustár,
ketchup,
méz,
só, bors,
olívaolaj.

Elkészítése: A csirkemelleket hosszában félbevágjuk, enyhén kiklopfoljuk, majd megsózzuk. Egy tálba 1 dl olívaolajat teszünk, majd 1/3 rész mustárt, 1/3 rész ketchupot és 1/3 rész mézet belekeverünk. Sóval, borssal és majoránnával fűszerezzük, végül hozzáadjuk az apróra vágott borókabogyót. Egy serpenyőben a húst mindkét oldalán épphogy csak átsütjük. Ezután megmártogatjuk az elkészült mártásban, hogy máz képződjön rajtuk. Egy tepsibe kevés olajat öntünk, belerakjuk a csirkemelleket, és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Rizzsel tálaljuk.

Előkészületek: 15 perc
Elkészítés: 35 perc

Tudtad? A bors étvágygerjesztő hatású fűszer, ám túlzott használata gyomorégést okozhat.

 Forrás: BEST magazin