Hozzávalók:

Negyed tasaknyi spagetti
Borjúszelet
Bőséges olaj
1 doboz paradicsompüré
25 dkg gomba
20 dkg szeletelt sonka
Só, bors
Csipet kristálycukor
Oregano, kakukkfű
3 ek liszt
3 tojás
3 ek zsemlemorzsa
10 dkg sajt
Díszítéshez pár szelet paradicsom

Sós vízben a spagetti tésztát kifőzzük. A megmosott és lehártyázott borjúcombot felszeleteljük. Sózzuk, majd jól kiklopfoljuk. Két serpenyőt fogunk és egyikben bő olajat forrósítunk, a másikban kevés olajon paradicsompürét pirítunk. A gombát felszeleteljük, a sonkát pedig vékony csíkokra vágjuk. Ha a paradicsompüré kellően lepirult, hozzáadjuk a szeletelt gombát és a csíkokra vágott sonkát. Ízesítjük sóval, borssal, kristálycukorral, majd kevés vízzel felöntjük. Oreganóval és kakukkfűvel fűszerezzük. Ha a ragunk kész, a kifőtt spagettit hozzákeverjük, és tálalásig melegen tartjuk. A borjúszeleteket bepanírozzuk és bő olajban kisütjük. Tálaláskor a tányér közepére halmozzuk a spagettit és a tetejére helyezzük a rántott bordát - az egészre sajtot reszelünk. Paradicsommal díszítjük.

Forrás: StoryTV, A szomszéd főztje adása Selmeczi Tiborral