"Nagyon szeretek vitorlázni, és egy alkalommal, amikor a hajómmal megnyertünk egy vitorlásversenyt, örömömben megígértem a legénységnek, aznap én főzök - mesélte Koós János a Best magazinnak. - Mititét készítettem nekik öt különböző húsból. Először mindenki megpróbálta udvariasan visszautasítani a kóstolót, de ez a szabódás csak az első falatig tartott. Utána a legénység rövid idő alatt elpusztított mindent. Azóta valahányszor találkozom velük, mindig megkérdezik, mikor készítek ismét mititét."

Mitite

Hozzávalók 4 személyre:
1,5 kg marhanyak,
0,5 kg birkacomb,
0,5 kg sertéslapocka,
2 dl húsleves,
1 nagy fej fokhagyma,
só, bors, szódabikarbóna,
vaj.

Elkészítése: A háromféle húst ledaráljuk, sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük, az apróra zúzott fokhagymával ízesítjük, hozzáadjuk a leveskockából készített húslevest, majd alaposan összedolgozzuk. Ezután hűtőbe tesszük, és egy egész napig állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. Másnap golyókat vagy kis kolbászkákat formázunk a masszából, és grillrácson pirosra sütjük. Közben vízzel kenegetjük, hogy ne száradjon ki.

Előkészületek: 30 perc
Elkészítés: 20 perc

Tudtad? A mititét Erdélyben több helyen micsnek hívják, Szerbiában pedig a csevapcsicsa közeli "rokona".