Az egykori vékonyka kislányt piszkafának csúfolták társai, ám nagyon szép lánnyá serdült. Amikor később, már egy szépségverseny megnyerése után, befutott sztár lett, hangzott el a híres mondat: Mindenemet, amit láttok, a spagettinek köszönhetem. Íme, Loren Spaghetti Con Pomodoro Crudo receptje - azaz spagetti nyers paradicsommal.

Hozzávalók:
70 dkg spagetti
1 kiló, nem túl érett paradicsom feldarabolva
25 dkg friss mozzarella, vékonyan felszeletelve
2 közepes fej lila hagyma, vékonyra szelve
1/4 csésze magozott, zöld olívabogyó, durvára vágva
2 ek kapribogyó, lecsöpögtetve
1/4 csésze petrezselyem, apróra vágva
12 friss oregánó levél
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
só, frissen őrölt bors
1/2 csésze extra szűz olívaolaj
frissen reszelt parmezán sajt (el is hagyható)

A tésztát főzzük al dente minőségűre (ne főjön szét, harapni való legyen). Amíg fő, tegyük egy nagy salátás tálba a paradicsomot, a mozzarellát, a hagymát, az olívabogyót, kaprit, petrezselymet, oregánót, fokhagymát, valamint a sót és borsot ízlés szerint. Öntsük rá az olajat és óvatosan keverjük össze.

Amikor elkészült a tészta, szűrjük le tésztaszűrővel és öblítsük is le csap alatt, csöpögtessük le jól, és adjuk a tálban lévő hozzávalókhoz. Forgassuk át az egészet, és tálalható is. A parmezánnal kínálhatjuk - mindenki ízlése szerint tehet rá belőle.