Hozzávalók:

hátszín
1 ek liszt
1 nagy fej vöröshagyma
pirospaprika
őrölt kömény
2 fej sárgarépa
2 fej petrezselyemgyökér
1 kisebb zellergumó
4-5 szem apróbb burgonya
3 szem paradicsom
1 fej paprika
2 gerezd fokhagyma
csipkedett tészta
só, bors
1 csokor petrezselyemzöld díszítéshez

A hátszínszeleteket megsózzuk, borsozzuk, kiklopfoljuk, majd kevés lisztben megforgatjuk és kevés olajban kisütjük. A visszamaradt zsiradékban az apróra vágott hagymát megfuttatjuk. Ezt pirospaprikával megszórjuk és vízzel felengedjük. Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert, burgonyát, paradicsomot és a karikára vágott paprikákat. Ízesítjük sóval, borssal, őrölt köménnyel és zúzott fokhagymával, majd felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje és készre pároljuk. A vége előtt visszatesszük a hússzeleteket, és készre pároljuk. Tálaláskor alulra tesszük a hússzeleteket, ráhelyezzük a ragut majd a végén csipkedett tésztával megszórjuk. Finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Forrás: StoryTV, A szomszéd főztje adása Bereznay Tamással, a Nők Lapja séfjével

Találd meg a társad! Klikkelj és regisztrálj most!

(x)