Vinete

Hozzávalók 4 személyre:
1,5 kg padlizsán,
2 db közepes vöröshagyma,
10 ek. majonéz,
só, bors.

Elkészítése: A megsütött, megpuhult padlizsánhúst fakéssel finomra pépesítjük, az apróra szelt hagymát hozzákeverjük, sózzuk, borsozzuk. Apránként hozzáadjuk a majonézt is. Tálalásig lefedve a hűtőbe rakjuk. Friss kenyérre vagy pirítósra is kenhető. Paprikával és juhtúróval tálalva még különlegesebbé tehetjük.

Előkészületek: 60 perc
Elkészítés: 15 perc

Tudtad?
Ha nincs fakés, csak rozsdamentes késsel szabad felvágni a padlizsánt, különben megfeketedik.
Egyes történészek szerint a majonézt Richeliau herceg szakácsa találta fel, amikor a herceg hadserege a spanyol Mahon városánál győzedelmeskedett. Emiatt elnevezte mahonnaise-nek, ami egy nyomtatási hiba miatt módosult mayonnaise-re.

Forrás: Best magazin