Házi vegeta
  Mandulás-gesztenyés és diós paleo bejgli

Mákos-szilvalekváros paleo bejgli

2013. december 15., vasárnap 08:18

Hozzávalók:
(2 közepes rúdhoz)
15 dkg zsír (10 dkg sertés és 5 dkg kókuszzsír)
csipet só
1 egész tojás
2 tojás sárgája
10-12 dkg cukornak megfelelő pótló
150 ml langyos víz
1 dkg útifű maghéj
1 tk szódabikarbóna
5 dkg lenmagliszt
15-20 dkg mandulaliszt (amennyit a tészta felvesz)
2 dl víz 1 biocitrom héja és felének a leve
10 dkg cukornak megfelelő pótló
13 dkg mák
10 dkg házi, cukormentes szilvalekvár 


Elkészítés:
A zsírt megolvasztjuk, hozzáadjuk a tojásokat (mindegyiket). Az útifű maghéjat a langyos vízbe keverjük, hagyjuk zselésedni. A száraz hozzávalókat (előbb csak 15 dkg mandulaliszttel dolgozzunk, én utána adagoltam hozzá a még szükséges néhány dekát) vegyítjük, a zselét a tojásos masszába keverjük, végül a lisztes keverékkel összegyúrjuk. Egészen lágy tésztát kapunk, de szépen elválik az edénytől. Kicsit kiraktam a teraszra, keményedjen a hidegen, de csak annyira, amíg a tölteléket elkészítettem. A töltelékhez a vizet, a cukorral, sóval és a citrommal felmelegítjük, belezúdítjuk a mákot, majd ha kicsit kihűlt, a lekvárt is. A kissé szilárdabb tésztát saccperkábé kettévesszük, kevés mandulaliszt segítségével nagyjából téglalappá nyújtjuk mindkét részt. A tölteléket is osztjuk, a lapokat megkenjük vele, majd tekerjük. A rudakat óvatosan átemeljük sütőpapíros tepsibe, lekenjük tojás sárgával, és mehet is a sütőbe, kb. fél órára (szín ás állag alapján vettem ki a sütőből). Egy jó nagy adag türelmet is javaslok mellé, hogy ne melegen vágjuk fel, bár nagyon csábító. :) 


Dr. Szathmáryné Dr. Vantara Klaudia receptje

Találd meg a társad! Klikkelj és regisztrálj most!
(x)

 

Oszd meg velünk Te is trükköd, tipped, praktikád, recepted IDE KATTINTVA! A legjobbakat, legötletesebbeket nettó 5000 forintos jutalommal díjazzuk és közöljük a Story magazin hasábjain. További kérdéseidet és leveledet a storyextra@sanomamedia.hu email-címen, valamint a Story Magazin Női Extra Budapest, Pf. 18., 1554 postacímen várjuk. Beküldés előtt olvasd el és fogadd el a pályázati felhívásban leírtakat.

 

Címkék: recept 

Story Női Extra
Tévéműsor
00:00 Himnusz
01:00 Őrzők

Sikertelen kapcsolódás
 
  • polc.hu
  • Online ár:
  • Ft
  • Eredeti ár: Ft
  • % megtakarítás
További könyvajánlatok:
  • Online ár: Ft
  • Online ár: Ft
  • Online ár: Ft