Tiramisu sütemény
  Gesztenyekrémes-aszalt szilvás rolád

Mintás piskótatekercs

2013. október 9., szerda 12:53

Hozzávalók:
A piskóta tésztához:
6 tojás
6 ek liszt
6 ek kristálycukor
1 cs sütőpor
1 cs vaníliacukor
2 ek olaj

A mintapiskótához:
1 tojásfehérje
3 dkg kristálycukor
4 dkg liszt
3 dkg olvasztott vaj
ételfesték

A krémhez:
25 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
10 dkg vaj
1 tojássárgája
2 dl tejszín
1 ek zselatin
1 cs tejkaramella ízű pudingpor
4 dl tej
1 ek porcukor a pudinghoz

 

Elkészítés:
Először a mintapiskótát készítjük el. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat lés a lisztet. Jól elkeverjük, és hozzáadunk néhány csepp (tetszőleges színű) ételfestéket. Néhány percre hűtőbe tesszük, majd habzsák segítségével, egy sütőpapírral bélelt tepsibe szív alakú mintákat rajzolunk. Annyi időre amíg elkészítjük a piskóta tésztáját szintén hűtőbe tesszük. Az elkészített piskótatésztát a mintára öntjük, egyenletesen elsimítjuk, majd előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Amikor megsült a piskóta, a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk róla, és egy konyharuhába feltekerjük. Elkészítjük a krémet. A Ramát a cukorral és a tojással habosra keverjük, majd közben a 4 dl tejben 1 ek cukorral sűrűre főzzük a pudingport, és kihűtjük. A zselatint a vízben feloldjuk és melegítjük, majd mikor már langyos, a pudinghoz keverjük. A Ramás masszát a krémsajttal kikeverjük és a pudingos krémmel jól elkeverjük. A legvégén a tejszínt kemény habbá verjük, és azt is a krémhez vegyítjük, és a mintás piskótánkat megtöltjük.

Nagyon mutatós, és nagyon finom sütemény!

Elkészítési idő : 45 perc, Adag: 6 fő, Költség: 1000 Ft

 

Magyari Edina receptje

 

Oszd meg velünk Te is trükköd, tipped, praktikád, recepted IDE KATTINTVA! A legjobbakat, legötletesebbeket nettó 5000 forintos jutalommal díjazzuk és közöljük a Story magazin hasábjain. További kérdéseidet és leveledet a storyextra@sanomamedia.hu email-címen, valamint a Story Magazin Női Extra Budapest, Pf. 18., 1554 postacímen várjuk. Beküldés előtt olvasd el és fogadd el a pályázati felhívásban leírtakat.

 

Címkék: recept 

Story Női Extra
Tévéműsor
00:00 Himnusz
01:00 Őrzők

Sikertelen kapcsolódás
 
  • polc.hu
  • Online ár:
  • Ft
  • Eredeti ár: Ft
  • % megtakarítás
További könyvajánlatok:
  • Online ár: Ft
  • Online ár: Ft
  • Online ár: Ft