Palacsinta torta
  Pasik kedvence torta

Pupusas

2013. szeptember 25., szerda 14:08

A pupusas nem más, mint El Salvador nemzeti étele. Hasonló a töltött tortilla-hoz (quesadillas). Isteni finom, laktató és nagyon könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:
A tésztához: 
60 dkg liszt 
2 púpos teáskanál sütőpor 
2 teáskanál só 
csipet cukor (minden sós ételbe teszek egy csipet cukrot, hogy jobban kihozza az ízeket) 
100 ml étolaj 
250 ml víz


Töltelékhez:
Igazából teljesen mindegy, amit épp a hűtőben találunk.

fokhagymás-tejfölös
2 evőkanál tejföl
10 dkg reszelt sajt
10 dkg gépsonka apróra vágva
1 paprika nagyon apróra vágva
2-3 gerezd fokhagyma
csipet só

bolognais:
bolognai alap
darált hús
kechup
kukorica
sajt

zöldséges-virslis:
1 pár virsli
mexikói zöldségkeverék (amit vajon megpároltam)
kechup
fűszerek (rozmaring, oregánó)
sajt

lilahagymás-kolbászos:
kolbász (ami éppen van otthon)
kechup
lilahagyma
fűszerek

Tehát tényleg teljesen mindegy milyen töltelékkel készül, isteni finom, akár ebédre, akár vacsorára, de reggelire is kiváló.

 

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálban jól összegyúrjuk. Hagyjuk picit pihenni, pont elég neki annyi pihenő míg a tölteléket elkészítjük. A töltelékeknél, csak összekeverjük a hozzávalókat, (pároljuk a zöldséget, bolognai alapot elkészítjük). Nekem ebből a tésztamennyiségből kb 20-23 párnácska jött ki. A tésztát gyúródeszkán átgyúrjuk, majd hengert formázunk belőle, így a legegyszerűbb elosztani. Majd golyókat formálunk belőlük, amíg egyet készítünk a többi golyót konyharuhával takarjuk le, hogy ne száradjanak ki. A golyót kb 2-4 mm vastagra nyújtjuk, majd a közepére helyezünk 1 púpos evőkanál tölteléket. Majd a széleit összecsípjük, kicsit lapítjuk és egy teflon serpenyőben (olaj nem kell hozzá) pár perc alatt megsütjük előbb az egyik, majd a másik oldalát (kb 5-5 perc kell 1-1 oldalnak, hogy átsüljön) valamint én a keskenyebbik oldalait is picit meg szoktam sütni. Akár melegen, akár hidegen tálalva, salátával, zöldségkörettel tökéletes étek.

Elkészítési idő: kb. 50 perc, Adag: 6 fő, Költség: 1000 Ft

 

Papp Zsanett receptje

 

Oszd meg velünk Te is trükköd, tipped, praktikád, recepted IDE KATTINTVA! A legjobbakat, legötletesebbeket nettó 5000 forintos jutalommal díjazzuk és közöljük a Story magazin hasábjain. További kérdéseidet és leveledet a storyextra@sanomamedia.hu email-címen, valamint a Story Magazin Női Extra Budapest, Pf. 18., 1554 postacímen várjuk. Beküldés előtt olvasd el és fogadd el a pályázati felhívásban leírtakat.

 

Címkék: recept 

Story Női Extra
Tévéműsor
00:00 Himnusz
01:00 Őrzők

Sikertelen kapcsolódás
 
  • polc.hu
  • Online ár:
  • Ft
  • Eredeti ár: Ft
  • % megtakarítás
További könyvajánlatok:
  • Online ár: Ft
  • Online ár: Ft
  • Online ár: Ft