Gesztenyekrémes-aszalt szilvás rolád
  Méteres sütemény őzgerincben

Ribizlitorta diós piskótával

2013. október 12., szombat 15:42

Hozzávalók:
A piskótához:
5 db tojás
20 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
4 dkg darált dió
12 dkg liszt
1 cs sütőpor
10 dkg keményítő
7 dkg étcsokoládé
8 dkg vaj

A krémhez:
50 dkg túró
15 dkg krémsajt
20 dkg ribizli
1 cs vaníliás cukor
20 dkg cukor
8 lap zselatin
12,5 dl tejszín

A díszítéshez:
Tejszínhab

Elkészítés:
A piskótához szétválasztjuk a tojásokat. Krémesre keverjük a tojások sárgáját 5 ek meleg vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral. A fehérjékből habot keverünk. Összekeverjük a darált diót a liszttel, a sütőporral, a keményítővel, beledolgozzuk a cukros tojássárgájákba. Hozzáadjuk az olvasztott csokit és a vajat, majd beleforgatjuk a tojáshabot is. Kivajazott, kilisztezett, 26 cm átmérőjű kerek tortaformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 3 lapot sütünk, tűpróbáig. Összedolgozzuk a krémhez a túrót, a krémsajtot, a vaníliás cukorral. Megtisztítjuk a ribizlit. Beáztatjuk a zselatint, kinyomkodjuk, majd kevés forró vízben feloldjuk, összedolgozzuk a ribizlikkel, és a krémmel. Habot verünk a tejszínből. Ha kezd dermedni a krém, hozzákeverjük a tejszínhabot is. Az alsó lapot körülvesszük a tortagyűrűvel. Rásimítjuk a krém felét. Rárakjuk a következő lapot, erre jön a maradék krém. Rátesszük a felső tésztalapot, finoman lenyomkodjuk. Körülbelül három órára hűtőszekrénybe tesszük. Habot verünk tejszínhabból, majd kívülről bevonjuk a tortát. Tetszés szerint díszítjük!

Elkészítési idő: 80 per + hűtés


Nádasiné Mihalik Ágnes receptje

 

Oszd meg velünk Te is trükköd, tipped, praktikád, recepted IDE KATTINTVA! A legjobbakat, legötletesebbeket nettó 5000 forintos jutalommal díjazzuk és közöljük a Story magazin hasábjain. További kérdéseidet és leveledet a storyextra@sanomamedia.hu email-címen, valamint a Story Magazin Női Extra Budapest, Pf. 18., 1554 postacímen várjuk. Beküldés előtt olvasd el és fogadd el a pályázati felhívásban leírtakat.

 

Címkék: recept 

Story Női Extra
Tévéműsor
00:00 Himnusz
01:00 Őrzők

Sikertelen kapcsolódás
 
  • polc.hu
  • Online ár:
  • Ft
  • Eredeti ár: Ft
  • % megtakarítás
További könyvajánlatok:
  • Online ár: Ft
  • Online ár: Ft
  • Online ár: Ft